- 4人前
- 調理時間:
- 約25分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
冷凍シーフードミックス | 300グラム | |
ベーコン | 80グラム | 太めの棒状に切る。 |
たまねぎ | 半個 | 2~3ミリ厚にスライス。 |
バター | 30グラム | |
白ワイン | 150cc | |
水 | 150cc | |
生クリーム | 100cc | |
かつおだし(顆粒) | 2つまみ | |
片栗粉 | 適量 | 水に溶く。 |
万能ねぎ | 適量(飾り用) | 小口切りにする。 |
塩 | 適量 | |
セルフィーユ | 適量(飾り用) |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
冷凍シーフードミックス | 300グラム | |
ベーコン | 80グラム | 太めの棒状に切る。 |
たまねぎ | 半個 | 2~3ミリ厚にスライス。 |
バター | 30グラム | |
白ワイン | 150cc | |
水 | 150cc | |
生クリーム | 100cc | |
かつおだし(顆粒) | 2つまみ | |
片栗粉 | 適量 | 水に溶く。 |
万能ねぎ | 適量(飾り用) | 小口切りにする。 |
塩 | 適量 | |
セルフィーユ | 適量(飾り用) |
鍋にバターを溶かし、ベーコン、たまねぎを炒める。
香りが出てきたら白ワイン、水、かつおだしを加え沸かす。 アクを取る。
シーフードミックスと生クリームを加え、5分位煮込む。 具材に火が入ったら、片栗粉で好みの濃度に調節する。
味を整え、お皿に盛りつける。 万能ねぎを散らし、セルフィーユを飾って完成!