- 2人分
- 調理時間:
- 約40分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
鶏肉 | 6切れ分 | 一口大に切っておく |
ルッコラ | 6本 | |
レタス | 2枚 | |
片栗粉 | 適量 | |
オリーブオイル | 適量 | |
トマトソース、からし | 適量 | お好みで |
■ 合わせ調味料 | ||
生姜 | 1/3個 | 擦り下ろす |
醤油、日本酒 | 適量 | |
ハチミツ、ガムシロップ | 少々 | |
酢(バルサミコ酢) | 少々 |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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鶏肉 | 6切れ分 | 一口大に切っておく |
ルッコラ | 6本 | |
レタス | 2枚 | |
片栗粉 | 適量 | |
オリーブオイル | 適量 | |
トマトソース、からし | 適量 | お好みで |
■ 合わせ調味料 | ||
生姜 | 1/3個 | 擦り下ろす |
醤油、日本酒 | 適量 | |
ハチミツ、ガムシロップ | 少々 | |
酢(バルサミコ酢) | 少々 |
鶏肉、ルッコラは、合わせ調味料に漬け込みます。一晩(10時間以上)浸しておくと、より味が染み込んで美味しくなります。
ルッコラを鶏肉にしっかりと貼り合わせ、片栗粉をまぶして油で揚げます。
お皿にレタスを器の様に敷き、中にフリットを盛り付け、トマトソースとからしを添えて、完成です。