- 4人前
- 調理時間:
- 約40分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
リスドォル(準強力粉) | 200g | 薄力80経力120でも可 |
塩 | 2g | |
砂糖 | 4g | |
ドライイースト | 3g | |
ぬるま湯 | 135g | |
青のり(生) | 50g | |
揚げ油 | 適量 | |
塩 | 少々 |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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リスドォル(準強力粉) | 200g | 薄力80経力120でも可 |
塩 | 2g | |
砂糖 | 4g | |
ドライイースト | 3g | |
ぬるま湯 | 135g | |
青のり(生) | 50g | |
揚げ油 | 適量 | |
塩 | 少々 |
容器に砂糖、イースト、ぬるま湯入れてよく混ぜ合わせる
ボウルに、粉、塩、Step1、青のり入れて良く混ぜ合わせる。
すぐに揚げる時はこのまま室温で1時間〜1時間半。翌日に揚げる場合は冷蔵庫で発酵させる
サラダ油を薄く塗ったスプーンで丸くまとめ、170℃で揚げる。塩を振る