春のカレーピラフの写真を投稿する
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コツ・ポイント
一つ一つの食材を、慌てず丁寧に細やかに混ぜる事で、更に美味しくなります。
材料
２人分
調理時間: 約40分
| ライス | ２人分 |
|---|---|
| ゴボウ ▶ささがきにする | １／３本 |
| 人参 ▶ささがきにする | １／５本 |
| ピーマン ▶粗みじん切りにする | ２個 |
| 玉ねぎ ▶粗みじん切りにする | １／４個 |
| コーン | 約５０g |
| 牛肉 ▶小さめに切る | ６０g |
| 万能ネギ ▶小口切りにする | 数本 |
| 菜の花 ▶茹でる | ２本 |
| 塩、胡椒、オリーブオイル ▶炒め用 | 少々 |
| バター、醤油、ワインカレー粉、ハチミツ ▶お好みで | 適量 |
作り方
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STEP 1
具材をそれぞれ炒め、ライスと良く混ぜ合わせます。
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STEP 2
カレー粉をはじめ、調味料を入れ、お好みで味を整えたら、再度良く混ぜ合わせます。
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STEP 3
器に盛り付け、万能ネギを散らして、菜の花を飾り、完成です。
笹 敬子シェフ
音楽・社会教育活動を経て「食と健康」をサポートする活動を開始。 独自にピックアップした健康サポート食材を使った料理研究を本格化するために、港区白金にカフェレストランを開設。スタンダードで親しみやすい料理は、おいしく自然に健康サポート食材が吸収できるように考案されている。
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