思い出の日本酒が寄り添うイタリアン
per Bacco（ペル･バッコ） オーナーシェフ 権田雅康 / 特別本醸造酒
お酒と料理
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日本のオレンジワインを簡単つまみで
割烹 小田島 シェフ 小田島大祐 / 白ワイン（オレンジワイン）
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シャンパーニュのように食事に寄り添う、日本酒スパークリング『鮪のソテー』『鶏もも肉の白ワインビネガー煮』
ビストロ サン ル スー オーナーシェフ 金子淑光 / 日本酒 スパークリング 生酒
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赤ワインの香りに呼応する料理『煮穴子の唐揚げ』『合鴨と茄子の治部煮』
初代 割烹 高橋 店主 高橋豊和 / 赤ワイン
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芯のある米の旨味が、合わせる料理の幅を広げる『鶏もも肉の赤ワイン風味』『アンチョビとケッパーのスパゲティ』
リストランテ コルテジーア シェフ 江部敏史 / 純米酒
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日本酒の味わいを深める、山海の旨み『甘鯛の松笠焼 黄蕪のナージュ』『このこのフラン 銀杏と百合根 サンダニエールのコンソメ』
Hommage（オマージュ） オーナーシェフ 荒井昇 / 日本酒 スパークリング
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故郷のりんごからできたシードル、温故知新の味『イワシの南蛮風 すだちとキノコのソース』『ホタテと百合根の蒸し物』
吉田風中国家庭料理 ジーテン オーナーシェフ 吉田勝彦 / シードル
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塩味（えんみ）を感じる奥尻島のワインと、海の旨味『鯛骨蒸し すだち餡掛け 白髪ネギ』『平目昆布締め 生ウニ巻き 花穂紫蘇』
日本料理 太月 主人 望月英雄 / 白ワイン
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華やかでコクのあるクラフトビールを楽しむ料理『豚ロースのキムチソテー』『オレキエッテ』
イル ジョット オーナーシェフ 高橋直史 / クラフトビール
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旬の食材を引き立てる、中華料理の技法と日本のロゼワイン『中華風鯵のカルパッチョ』『鶏もも肉のXO醤』
エンジン オーナーシェフ 松下和昌 / スパークリングワイン ロゼ