STEP 1

ジャガイモの皮を剥いて3mmのスライスにする。

STEP 2

ジャガイモはそのまま（水にさらさない）鍋に入れ、牛乳を浸る位まで入れる。

STEP 3

２分程煮ると、ジャガイモの澱粉でとろみが出て来ます。
ベーコン、チキンコンソメ、砂糖、塩を入れ味を調える。

STEP 4

生クリームを入れ、コクを出す。

STEP 5

まだ、軽く芯がある状態で、グラタン皿に移す。

STEP 6

上にトマトやシメジを乗せピザ用チーズ、パルメジャーノチーズを掛ける。
トマトがおススメ！粉チーズでも可

STEP 7

オーブンでこんがり焼けば出来上がり。