RED U-35 × シェフごはん特集一覧- プロから学ぶ簡単家庭料理　シェフごはん

RED U-35 × シェフごはん特集一覧

2017年発酵特集

RED x プロから学ぶ簡単家庭料理シェフごはん発酵特集日本最大級の料理人コンペティションRED U-35（RYORININ's EMERGING DREAM）2016年度入賞者が、発酵食材活用レシピを公開！

テーマ食材「酢」

スーツァンレストラン陳井上和豊

RED U-35 2016”グランプリ”レッドエッグ

テーマ食材「アンチョビ」

菊乃井本店成田陽平

RED U-35 2016”準グランプリ”ゴールドエッグ

テーマ食材「味噌」

ザ・プリンスパークタワー東京　レストランブリーズヴェール桂有紀乃

RED U-35 2016 ゴールドエッグ

テーマ食材「ヨーグルト」

菊乃井本店酒井研野

RED U-35 2016 ゴールドエッグ

テーマ食材「甘酒」

La Cime 藤尾康浩

RED U-35 2016 ゴールドエッグ

RED U-35×シェフごはん特集バックナンバー

RED U-35 × シェフごはん特集 2014年たまご料理特集

RED U-35 × シェフごはん特集 2015年豆料理特集

RED U-35 × シェフごはん特集 2016年米料理特集

明日の才能、未知なる美味を発掘する: 2013年に幕を開けた、新時代の若き才能を発掘する日本最大級の料理人コンペティションRED U-35
(RYORININ's EMERGING DREAM)。夢と野望を抱く、新しい世代の、新しい価値観の料理人（クリエイター）を見いだし、世の中に後押ししていくため、これまでの料理コンテストとはまったく異なる視点で、日本の食業界の総力を挙げて開催する料理人コンペティションです。