わかめとかつお節の大人のおにぎり

わかめとかつお節の大人のおにぎり

鈴木 明彦シェフのレシピ

コツ・ポイント

辛味とかつお節をきかせた具のおにぎり

材料

2人前
調理時間: 約10分

乾燥わかめ ▶戻し 15g 2g 
かつお節 3g 
マスタード 6g 
味噌 15g 
8g 
長ねぎ ▶みじん切り 12g 
白ご飯 400g 
ごま油 20g 
のり ▶4ッ切り 1枚 

作り方

  • STEP 1

    長ねぎのみじん切りをボールに入れて、高温に熱したごま油をかける。
    戻したわかめを、粗みじん切りにする。

  • STEP 2

    長ねぎが入ったボールに、わかめ、マスタード、味噌、酢、かつお節を入れてよく混ぜ合わせる。

  • STEP 3

    混ぜ合わせた具で、おにぎりをにぎる。
    のりを巻いて盛り付ける。

鈴木 明彦

鈴木 明彦シェフ

他のジャンルも経験して中国料理に活かせる様にやっていきたい。

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