秋鮭とわかめの中華ふりかけの写真を投稿する
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コツ・ポイント
しゃけを焼くときの塩加減で塩辛さが変わりますので気をつけて。
面倒な時は、鮭フレークで代用できます。
ごま油を入れることにより、香りが増します。
全部まぜるだけなので簡単！
材料
４人前
調理時間: 約20分
| Ａ鮭 | 200ｇ |
|---|---|
| Ａ乾燥わかめ ▶水で戻す | 大1 |
| Ａ鰹節 | 5ｇ |
| Ａ白いりごま | 大1 |
| Ａがらスープ顆粒 | 大1 |
| Ａやっこネギ ▶小口切り | 1本 |
| Ａごま油 | 大2 |
| 塩 | 適量 |
| がらスープ顆粒 ▶鮭焼く時様 | 少々 |
| ごはん | ４人分 |
作り方
-
STEP 1
鮭に軽く塩とガラスープ顆粒を振り焼く。
乾燥わかめは、水で戻し軽くカットする。
鮭をほぐす。 -
STEP 2
材料を全部まぜ、お好みでごま油をかけ、あったかいご飯にかけて、
完成！
細谷 吉応シェフ
1977年芦屋市出身。料理専門学校卒業後、中国料理店にて修行、 その後、専門学校の講師を経験後、ホテルの料理長となり、 現在、食＆人の縁「うたげ」のオーナーシェフとなる。 現在も様々な料理コンテストに精力的に参加し、上記以外にも数々の賞を受賞する。 ぐるなび主催、ソトアサコンテスト、大賞受賞。 ぐるなび主催、ふるさと日本ベスト30に入賞。 その他、多数受賞。 受賞料理を、お店にてグランドメニュー化しております。 是非召し上がってください。
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