柿とリコッタチーズのドルチェpizzaの写真を投稿する
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コツ・ポイント
ドルチェpizzaには今回リコッタチーズをのせて。塩けのない甘ロクリーミーさは柿にもピッタリ！
材料
2人分
調理時間: 約15分
| ピザ生地 | 1枚 |
|---|---|
| 柿 スライス | 1個 |
| グラニュー糖 | 小さじ1 |
| ■最後にのせるトッピング材料 | |
| リコッタチーズ ▶小さくすくって。 | 25グラム |
| ミックスベリー ▶赤、紺の2種のベリ一 | 各5粒 |
| ハチミツ | 小さじ1 |
| あればセルフィーユなどの葉 | 1枚 |
| ■お好みで | |
| デザートホイップクリーム | 適量 |
作り方
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STEP 1
ピザ生地にスライスの柿、グラニュー糖を乗せて焼き上げます。
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STEP 2
トッピング材料をのせて。
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STEP 3
お好みでホイップクリームをかけて甘く甘く頂いても美味しいです。
嶋倉 秀一シェフ
日経レストランメニューグランプリ、2012年大会で ピクルスで頂く豚の角煮 和風黒オリーブソースが優勝、全国第一位となる。ぐるなびシェフメニューグランプリでも2010 東北エリア賞受賞「食べるラー油仕立て海の幸のスパイシーオイル煮」を受賞している。創作&和洋中、そして調味料&食材に制限せずに新しい組み合わせと新しい味を研究しています。食材知識も含め、たくさんのお客様に喜んで頂ける商品を提供していきます。
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