五島手延うどん豚しゃぶサラダ 味噌ドレッシングの写真を投稿する
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絶対分離しない中華の甘味噌とサラダ油のドレッシングを、たっぷりの生野菜と熱々の豚しゃぶと温かくても、冷やしてもこしのある五島うどんと和える。冬でも夏美味しい
2人前
調理時間: 約10分
五島うどん ▶茹でる冷やす場合は、少し長めに | 200g |
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レタスまたはサニーレタス ▶一口大にちぎって水洗いし水気を切る | 100g |
豚バラスライスしゃぶ用 ▶盛り付け直前にボイル | 160g |
きゅうり ▶細切り | 80g |
大根 ▶きゅうりより細切り | 60g |
トマト ▶櫛形に6カット | 半分 |
中華甘味噌 | 120g |
サラダ油 | 50g |
醤油 | 60g |
砂糖 | 30g |
豆板醤 | 12g |
ごま油 | 20g |
酢 | 20g |
おろしにんにく | 4g |
STEP 1
たっぷりの湯で、うどんを茹でる。その間に、調味料をボールに全部合わせる。
STEP 2
うどんが茹で上がったら、冷やして皿に盛り付ける。野菜などを盛り込む。
STEP 3
最後に豚肉をボイルして皿に盛り付ける。先ほどの合わせた調味料をかけて出来上がり。
味噌タレのインパクトとボリューム満点
sheepish
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