夏野菜のカプレーゼ風サラダの写真を投稿する
おいしかった!を写真でシェアしよう
ドレッシングは少し濃いめに作ったほうが個人的にお勧めです。
2人前
調理時間: 約10分
トマト ▶ダイスカット | 2個 |
---|---|
アスパラガス ▶下茹でしてカット | 4本 |
モッツァレラ ▶ダイスカット | 50g |
アボカド ▶ダイスカット | 1個 |
黄ズッキーニ ▶ダイスカットして軽くフリット | 1/2本 |
バジル ▶みじん切り | 適量 |
タラゴン ▶みじん切り | 少々 |
にんにく ▶みじん切り | 少々 |
バージンオイル | 適量 |
塩 | 適量 |
ブラックペッパー | 少々 |
レモン汁 | 少々 |
STEP 1
みじん切りしたにんにくとバジルとタラゴンにバージンオイルを少しずつ加えながら、ホイッパーで乳化させる。
STEP 2
乳化したら塩、ブラックペッパー、レモン汁を入れ味を調整する。
STEP 3
下準備した野菜とモッツァレラをボールに入れ、作ったドレッシングで和え、お皿に盛りつければ出来上がり。
STEP 4
今回はアスパラや黄ズッキーニを使いましたが、冷蔵庫にある野菜で作るのもお勧めです。
夏を乗り越す栄養満点うまサラダ
PrincessGodzilla
キウイで。レモンなくてホワイトビネガー
ぷりー
このレシピを見た人は
こんなレシピも見ています
(全角20文字以内)