プロっぽい?さっぱりじゃがいものグラタン風林 武人シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 家庭で簡単プロの味 をテーマに定番のグラタンを美しくおいしく簡単に作れるレシピに致しました。隠し味にアンチョビ、にんにくを入れ、形をラップで四角く整えることがポイントです。冷めてもおいしくさっぱりと召し上がれます。盛り付けを少し変えるだけでレストランのような一皿に仕上がります。 2人前/調理時間:約15分 材料・調味料 分量 下準備 じゃがいも 2個 アンチョビ 少々 にんにく 少々 みじん切り 生クリーム 50g マヨネーズ 大さじ2 マスタード 小さじ2分の1 チーズ 大さじ1 スモークサーモン 3枚 市販品で可 キノコソテー 少量 ベビーリーフ 少量 乾燥パン粉 少量 作り方 1 ジャガイモをゆで皮をむきつぶす。鍋ににんにく生クリーム、アンチョビを入れ加熱ジャガイモを加えマヨネーズを入れよく混ぜる。粗熱をとる 2 ラップを広げ、熱のとれたジャガイモを乗せラップをまき手前から外側にむけクルクルと巻いていく。テフロンの鍋で乾燥パン粉を軽く言って色をつける。 3 ジャガイモを皿に乗せパン粉を振りかける。サーモンやきのこ サラダを添えて完成です。 4 ホワイトソースを使用していないためローカロリーです。旨みもありながらさっぱりしており マヨネーズが入っていますので冷めてもおいしくいただけます。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています ブイヨン・ド・レギューム(野菜のだし) 岩元 学(レストラン アピシウス ) 本マグロの低温コンフィ~パッションミソース~ 飯嶋 優太(肉 Bistro INOW&MONI) やなぎまつたけと鶏ささみ肉のエスカベッシュ 神藤 宏剛(ボンシャン) プロっぽい?さっぱりじゃがいものグラタン風の写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20