オードブル盛り合わせ カマンベールのフォンデュ風嶋倉 秀一シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント ・パーティフードは前菜多めで物足りなさがないように。 ・食材は多ければやっぱりうれしい。また仕上がりもキレイ。 ・野菜、ハム&スモークサーモンなどの塩蔵品とのバランスで盛り付けることでお酒も進みやすい。 ・カマンベールソースは冷めても固まらず、冷めても美味しい万能タイプ。 4人前/調理時間:約10分 材料・調味料 分量 下準備 ■ チーズとハムのミルフィーユ スライスチーズ 4枚 ソフトサラミ 5枚 ビアソーセージのスライスでも。 ■ お野菜 さつまいも 4切れ カット後、水に漬けておく ブロッコリー 4切れ アスパラガス 2本 4つにカット プチトマト 4個 ■ 塩蔵品 生ハム 4枚 スモークサーモン 4枚 ■ フォンデュソース カマンベールチーズ 1個 低脂肪の生クリーム 大さじ6 ミルフィーユの残りのチーズ 全部 マヨネーズ 大さじ1 バーニャカウダソース 大さじ0.5 飾りのパセリパウダー 少々 飾りのパプリカパウダー 少々 添えるクレソンなど 1本 作り方 1 ソフトサラミとスライスチーズを重ねて はみ出た周りのチーズをカット。 ひとくちサイズにカットする。 はみ出たチーズはのちほど フォンデュソースに加え 2 野菜はレンジで加熱して 青物は氷水に取ってカットする。 3 カマンベールチーズは上に丸く切り込みを入れ 600ワットで1分レンジで加熱。 上の皮の部分を取って 中のチーズを全部テフロンパンに取り出す。 4 低脂肪生クリームを加え、ミルフィーユのはみ出たチーズと火にかけて混ぜる。 火を止めて、マヨネーズとバーニャカウダソースを混ぜて、皮の部分に適量戻して。 5 また、残りのソースは固まらないので追加で入れて。 生ハムもソースにつけて頂くとマイルド。 ブロッコリーは食べごたえの満足レシピ。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています とちぎ和牛のカルパッチョ 下西 淳孝(渋谷JAM Dining 宇田川町店) ヘルシーさっぱり トマト冷麺 染川 修広(鉄板焼 蓮) 鶏もも肉と夏野菜のアンチョビソース 山田 慶介(熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町) オードブル盛り合わせ カマンベールのフォンデュ風の写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20