簡単ひな祭りピラフの写真を投稿する
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5歳のお子様が食べられる食材や、喜ぶようなプレゼンテーションでありながら、忙しいママにも短時間でサッと作れるレシピになるよう考案しました。蟹はアレルギー反応が強く出やすいので、カニ風味のかまぼこに、グリンピースはガラスのふちに貼り付けるようにするときれいな円が出来ます。
2人前
調理時間: 約20分
ごはん ▶炊いたもの<前日可> | 一合 |
---|---|
オニオン ▶小さく切る | 6分の1 |
コーン | 少量 |
蟹風味かまぼこ ▶軽くほぐす | 30g |
バター | 少量 |
さくらでんぶ | 適量 |
グリンピース | 少量 |
うずら卵 ▶茹でるまたは水煮 | 4個 |
のり | 1枚 |
小ナス ▶包丁を入れる | 4個 |
卵焼き ▶少し厚め又は厚焼き卵 | 適量 |
人参、ソラマメなど ▶茹でておく | 少量 |
■各種 抜き型 |
STEP 1
ピラフを作ります。ごはんをサッと洗いぬめりを取ります。バターをフライパンに溶かしオニオンソテーししんなりしたらご飯を入れます。ある程度炒めます。
STEP 2
次の具材を入れます。かまぼこ、コーン、しょうゆ少量、塩、ピラフの味を確かめます。この時点では少し薄目の味にしてください。食べやすくする為コップなどの器に入れます
STEP 3
なすのぼんぼりを作ります。写真のように包丁を入れます。反対側に突き抜けるよう3か所包丁を入れますが、上と下は切り離さないようにします。180度で揚げます
STEP 4
揚げたなすに塩を振り上から少しつぶすようにし、ぼんぼりを作ります。卵と人参、ソラマメなどで、花や扇などの飾りを抜き型で作ります。ピラフの上にデンブと豆をのせます
STEP 5
簡単に仕上げたい場合は写真のような盛り付けでも喜ばれると思います。
STEP 6
一手間をかけて作る場合は薄焼き卵を焼き 包丁で1㎝幅にカットします。ウズラの卵に薄焼き卵をまきひな壇をイメージした野菜や卵焼き なすを盛り付けます
シェフごはんは主婦ごはんそういう気持ちでレシピを考えてます 2007年ぐるなびベストオブメニューデザート部門優秀賞 2007年カルフォルニアライスマスターズ銅メダル 2008年日経レストランメニューグランプリ入選 2009年カナダポークレシピ入賞 2009年氷菓を使ったアシェットデセールコンテスト入賞 2009年ぐるなびベストオブメニュー総合 最優秀賞 2010年ブコクリームチーズ生菓子部門入賞 2010年日経レストランメニューグランプリ入選 2010年ハーシーチョコレートレシピ入選 2011年日経レストランメニューグランプリ金賞(デザート部門) 2011年キリクリームチーズ焼き菓子部門入賞 2012年日経レストランメニューグランプリ 準優勝(料理部門) 2013年フランスマイユ料理入賞 2013年USAチーズ料理最優秀賞 2013年カルローズ料理最優秀賞
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