春キャベツと生ハムのインボルティーニの写真を投稿する
おいしかった!を写真でシェアしよう
春キャベツはさっと湯がいて氷水で冷やし色よく仕上げる。
水からあげたら水気をよくふき取る。
2人前
調理時間: 約10分
春キャベツ ▶塩ゆで | 3枚 |
---|---|
生ハム | 3枚 |
ゴルゴンゾーラチーズ ▶※クリームチーズでも代用可 | 20g |
生クリーム | 20g |
■盛り付け | |
ピンクペッパー | 適量 |
STEP 1
春キャベツはさっと塩茹でし冷水にとる。
冷えたらペーパータオルで水気を取る。
STEP 2
スライスした生ハムをキャベツの上に乗せ端から巻いていく。
STEP 3
3センチ幅に切り切り口を上にして盛る。
チーズと生クリームを火にかけ溶かしたら皿に敷き
その上に盛り付ける。
1990年イタリア トスカーナ州で修業,1993年静岡県沼津市にて「オステリア サジオ」をオープン2000年東京港区三田に移店し「トラットリア セレーナ」をオープン2002年ブティック社「四季のイタリアン」を出版2010年リニューアルオープン。 イタリア、トスカーナ州を中心に修業しオーナーシェフとして20年になります。 2002年には「四季のイタリアン」という家庭で作れるレシピ本を出版し好評を得ています。アットホームな雰囲気の中で楽しんで覚えて帰って実践してみて下さい。お待ちしております。
このレシピを見た人は
こんなレシピも見ています
(全角20文字以内)