カキのアヒージョ 秋の味覚の写真を投稿する
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コツ・ポイント
同じ季節の飲み物と食べ物はとても合います。カキが苦手な方は代わりに鶏肉でも美味しく作れます。
材料
2人前
調理時間: 約10分
| カキ | ４ケ |
|---|---|
| サツマイモ ▶サツマイモは蒸しておく | ４０グラム |
| お好みのキノコ | 適量 |
| ニンニク | 2かけ スライス |
| 唐辛子 | １本 種をとる |
| レモン | 8分の1 |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
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STEP 1
材料を切り揃えて準備しておきます。
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STEP 2
鍋にニンニクスライス、唐辛子、キノコを入れます。カキに火が入りすぎないよう二キノコの上にカキを乗せてサラダ油を注ぎます。
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STEP 3
火にかけ、沸騰したら少し多目の塩をふり、レモンを絞り完成です。
林 武人シェフ
シェフごはんは主婦ごはんそういう気持ちでレシピを考えてます 2007年ぐるなびベストオブメニューデザート部門優秀賞 2007年カルフォルニアライスマスターズ銅メダル 2008年日経レストランメニューグランプリ入選 2009年カナダポークレシピ入賞 2009年氷菓を使ったアシェットデセールコンテスト入賞 2009年ぐるなびベストオブメニュー総合 最優秀賞 2010年ブコクリームチーズ生菓子部門入賞 2010年日経レストランメニューグランプリ入選 2010年ハーシーチョコレートレシピ入選 2011年日経レストランメニューグランプリ金賞(デザート部門) 2011年キリクリームチーズ焼き菓子部門入賞 2012年日経レストランメニューグランプリ 準優勝(料理部門) 2013年フランスマイユ料理入賞 2013年USAチーズ料理最優秀賞 2013年カルローズ料理最優秀賞
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