海苔塩かき餅佐久間 佑吾シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント 鏡餅で余ったお餅で簡単に作れるので覚えておくと便利です。ポイントはしっかり乾燥させることです。乾燥が甘いと中までサクサクとした食感になりません。 味付けもいろいろな味にチャレンジしてみてください。 ※調理時間にお餅を乾燥させる時間は含みません。 2人前/調理時間:約10分 材料・調味料 分量 下準備 角餅 2ヶ 青のり 1グラム 塩と味の素と合わせておく 塩 2グラム 味の素(お好みで) ひとつまみ 揚げ油 適量 作り方 1 お餅を1センチ角くらいに切り、一週間くらいよく乾燥させる。 2 160℃の低温の油から餅を入れ、膨らんできたら強火で高温にする。泡が無くなり、餅がきつね色になるまでしっかり揚げる。 3 揚がったら油をよく切り、海苔と塩をまぶせば完成。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 春色小町~生ハムとクリームチーズの握り明太添え~ 黒沢 学(本格手打 わへいそば) 島原手延べ素麺のウニ栗コロッケ 冨田 義隆(魚と味 【うおとみ】 ‐自由が丘‐) 春(ハル)モーニ 山下 雅史(Cuisine de HARUNO 表参道) 海苔塩かき餅の写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20