ミニトマトとたまごの中華風スープの写真を投稿する
おいしかった！を写真でシェアしよう
コツ・ポイント
ミニトマトは栄養価がぎっしり詰まった夏野菜です。たまごは上質なたんぱく質をとれる完全食材。夏バテ気味で疲れがたまっているときにも、ばっちりです。朝、昼、夜いつの食事にもよしです。
材料
2人前
調理時間: 約10分
| ミニトマト ▶スライスしておく | 10個 |
|---|---|
| たまご | 1個 |
| ねぎ ▶小口切りにしておく | ２ｃｍ分 |
| ■鶏ガラスープの素 | |
| 生姜 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 万能ねぎ ▶小口切りにしておく | 適量 |
作り方
-
STEP 1
フライパンにオリーブオイルをいれ、小口切りのねぎを香ばしさが出る程度に炒める。
-
STEP 2
スライスしたミニトマトをいれ、軽く炒める。ミニトマトに火が通ったら、溶き卵を入れて半熟焼きにする。
-
STEP 3
適量の水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープの素を入れ、お好みに出塩、コショウで味を調えたら、できあがり。
-
STEP 4
器にもり、万能ねぎをちらしたらできあがり。洋風にしたいときは、鶏ガラだしの代わりにチキンコンソメだしを使うと良い。
藤田 奈美シェフ
横浜日吉の地で開業して31年。 調理師、食生活指導士、食生活アドバイザー、一社）栄養睡眠改善協会認定トレーナーの資格を活かしてな女将人生、奮闘中。食Lifeサポート海んちょ代表としてしなやかな心と体をつくる「和の味を基軸とした創作料理づくりに没頭中。 小学校英語上級認定指導者あり。食文化はグローバルに！何があっても折れずぶれず投げ出さずをモットーに多忙な毎日です。海が好き。観劇、読書、ウォーキング（街歩き）、バレトン、温泉で、非日常を堪能しながら、ウェブライターとして執筆中。無類の武将好き。戦国武将と姫君の行き方とには、学ぶこと多々有り。愛嬌と愛情だけは人一倍、いえ人二倍。 最高最上の真心の味で、従業員とお客様の心と身体を支えたいと思っています。
（全角20文字以内）