STEP 1

Ａの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

STEP 2

ＡにBを加え、10分くらいコシが出るまで良くこねる。モズクを少しずつ加えながら、更に混ぜ合わせる。丸くまとめてラップし、冷蔵庫で一晩寝かせて発酵させる。

STEP 3

バットにクッキングペーパーを敷き、ガス抜きし成型した生地を入れる。

STEP 4

生地が2倍くらいに膨らんだら、指で穴を数ヶ所開け、EXヴァージンオイル･塩･黒こしょうを振り、180℃にあたためたコンビモードのオーブンで30分位焼く。

STEP 5

焼きあがったら網の上にバットから取り出し、粗熱を取ってからお好みにカットする。