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鶏肉のクリームソーススパゲティ 柚子胡椒風味
牧田 学
Pasta Bar MAKITA
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新じゃがとサーモンリエットのカナッペ風
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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鮪のタリアータ春野菜と胡瓜のバーニャカウダ
成田 和之
あおしま青山店
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「皇海山 春の訪れ」スカイベリーのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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クルスタッド オ ポンム ルージュ
森田 一頼
Libertable
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アンファン（とろけるプリン）
森田 一頼
Libertable
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半熟卵とじゃがいものスープ
小岸 明寛
オーグードゥジュール メルヴェイユ博多
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海の幸のサルピコン、味ワンドライとまとのドレッシング
富山 勉
ビストロボンファム
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黒オリーブのコンフィ モンブラン仕立て
嶋倉 秀一
大山
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モチモチ!スパイス！りんご!?
川崎 祐介
洋食 ボストン
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夏でも！チョコレート！冷たいスパイシーショコラ！
鈴木 一夫
ウェスティンホテル東京 ザ・テラス
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あまおうぷりん
中井 雅恵
縁～enishi～
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朝のデザート~キャラメルオニオングラスとフレンチトースト~
高野 慎司
AGGRE BAR AND GRILL
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イチゴのカプチーノ仕立て
古藤 和豊
中国料理翠園
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イチゴのスープ仕立て シャンパン風味
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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ホワイトグラサージュオレンジチョコムース
大塩 貴弘
クレインカフェ
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イチゴのレアチーズケーキ
拳杉 槙一
Adonis T table
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白ぶどうと香草のヴェリーヌ
拳杉 槙一
Adonis T table
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鰹節焼きおにぎりとサーモンの緑茶ソテー 鰹の香クリームソース
大澤 雄一
Cafe＆Dining SCENE
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カツオ香るブランダードとペルシャード ソース ヴィエルジュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット