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クラブラックスサーモン りんごと赤玉ねぎのビネグレット
高橋 雄一
orpo
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イチゴとチーズクリームのクッキーコロネ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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猪ロース肉のカツ ~オレンジソースを添えて~
山田 精三
フランス料理 エプバンタイユ
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鴨のソテー オレンジ風味
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
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ピクルスとフレッシュフルーツのテリーヌ仕立て
嶋倉 秀一
大山
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ブランマンジェ ローズマリーとパセリオイル
渡邉 幸司
銀座レカン
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オレンジ風味のパンペルデュ（フレンチトースト）
沼尻 寿夫
ザ・テラス
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パンスフレのスナック
飯塚 隆太
レストラン リューズ
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海の幸のサルピコン、味ワンドライとまとのドレッシング
富山 勉
ビストロボンファム
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鶏肉ペッパーソテーのサラダ ジンジャーオレンジソース
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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イチゴのスープ仕立て シャンパン風味
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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アイスクリームでつくるパンペルデュ
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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柿のコンポート
浅井 健一
RACCONTO