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15分
甘鯛の松笠焼 黄蕪のナージュ
荒井 昇
Hommage
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20分
牛ロースステーキ ベアルネーズソース
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
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20分
パンスフレのスナック
飯塚 隆太
レストラン リューズ
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30分
博多のトマトを詰めたトマトのベニエ 海苔風味 アスパラ添え
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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60分
イワシのベニエとナスのピューレ ヨーグルトドレッシング
成松 真悟
Restaurant Perfumes
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50分
鶏のオレンジ風味 ”ヴェルション ノエル”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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30分
鶏肉のコンフィ
坂井 宏行
ラ・ロシェル