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じゃがいものガレット 白身魚のポワレ レモンバターソース
高橋 雄一
orpo
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グジェール
高橋 雄一
orpo
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グリーンピースのポタージュ
田中 達也
ビストロユイット
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鴨のロースト ほろ苦いオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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甘酒のヴィネグレットとイチジクのサラダ
藤尾 康浩
La Cime （ラ シーム）
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アーティチョークのバリグール
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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干鱈とじゃがいものブランダード
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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グラタン ドゥフィノア（じゃがいものグラタン）
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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そば粉のガレット
小川 智寛
Aile Blanche
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チキン・コルドン・ブルー（鶏むね肉のチーズはさみ揚げ）
小川 智寛
Aile Blanche
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鶏手羽のア・ラ・プロヴァンサル
渡辺 雄一郎
Nabeno‐Ism
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スープ ド シャンピニオン（きのこの濃厚スープ）
今田 一之
プレニチュード
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若鶏のバロティーヌ 野菜添え
今田 一之
プレニチュード
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イチゴとチーズクリームのクッキーコロネ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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サーモンのカリカリ焼き グリーンピースのスープに浮かべて
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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![[まかない]じゃがいもといんげんのサラダ レムラード風](https://c-chefgohan.gnst.jp/imgdata/recipe/38/49/4938/rc320x238_1702161810_016aa3fc950475b3a44016a00ed8cd0f.jpg "[まかない]じゃがいもといんげんのサラダ レムラード風")
[まかない]じゃがいもといんげんのサラダ レムラード風
松本 浩之
レストラン ＦＥＵ
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トマトとトマトソースのサラダ アボカド・モッツアレラ入り
河野 透
モナリザ 恵比寿店
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このこのフラン 銀杏と百合根 サンダニエールのコンソメ
荒井 昇
Hommage
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甘鯛の松笠焼 黄蕪のナージュ
荒井 昇
Hommage