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叩きごぼう
後藤 哲荘
哲庵
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旬野菜とスモークサーモン 白酢掛け
村田 明彦
鈴なり
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もやしの四川辛子炒め
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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焼きたらの芽の黄味酢掛け
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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桜花蓮根
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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五色野菜わかめ巻
大和田 良彦
福和
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トマト「Grand rosso」冷製ムース仕立て
柏田 幸二郎
かさね
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芋金団（芋の栗きんとん）
鈴木 良二
銀座割烹 里仙
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百合根金団（ユリ根の栗きんとん）
鈴木 良二
銀座割烹 里仙
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たこのやわらか煮 黄味噌酢がけ 野菜のお浸し添え
鈴木 好次
割烹 すずき
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いちじくと色々野菜のごま酢かけ
内山 英仁
銀座 うち山
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鯵のたたき
戸川 基成
鮨 からく
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真鯛の軽い炙り湯引き パクチーソースと春サラダ
國分 真彦
kaukau豊洲店
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レタスの湯引き粒マスタードあえ
宮崎 義章
中国家庭料理ＹＩ－ＣＨＡＮＧ（イーチャン）
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新じゃがいもと桜海老の味噌マヨネーズ焼
月山 憲
神田 木花
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鰹のタタキとセロリーのフラワーハーブサラダ
永井 寛和
China Garden 笑空
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ホワイトアスパラガズ ポーチドエッグ添え マヨネーズソース
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
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東京独活にフォーカス～タルタルサラダ仕立て～
寺平 晃
唯華
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パパイヤのサラダ サーモン添え
鈴木 明彦
絵芙
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彩りナムルのキャベツロール
大塩 貴弘
クレインカフェ