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クスクス ロワイヤル
松本 浩之
レストラン ＦＥＵ
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スープ・ド・ポワソン (soupe de poisson)
冨山 家永
オステルリー・ラベイ
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コック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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豚ばら肉のコンフィ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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仙台牛の贅沢 赤ワイン煮
水澤 英樹
イタリアン イタリアン×貸切パーティー ビースリー
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豚肉のクリーム煮 バターライス添え
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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お家で簡単 フレジエ風デザート
年代 美智子
Cou Cou（ク・ク）
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牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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豚バラ肉とミックスビーンズの煮込み
香西 思穂吏
Raby. （ラビー） 一軒家イタリアンレストラン
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牛テールと白インゲン豆のトマト煮込み 山のポレンタ添え
本多 哲也
Ristorante HONDA
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生ハムを纏った野菜とハムのゼリー寄せ
三輪 秀和
グレードＡ
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コンソメ
山田 チカラ
山田チカラ
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牛肉の赤ワインとフォンドボー煮込み 西洋ワサビと共に。
嶋倉 秀一
大山
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栃木シャモのパプリカ煮込み ペンネ
神山 純一
キッチン トロン
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豚バラ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのエクラゼ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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薩摩甘照ジャムとマスカルポーネチーズのセミフレッド
直井 唯浩
Dining&Lounge OPERA 六本木
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温泉卵を包んだパルテノのムース
大澤 雄一
Cafe＆Dining SCENE