暑い日にぴったり!ツルツルっといける『冷たい麺レシピ特集』
暑い日に食べたくなるのは、やっぱり「冷たい麺」!食欲も落ちてくるけれど、食べないと夏バテになってしまう。。。そんなときに、ツルツルっと食べやすく、ほてった体に冷たい麺は受け入れられやすいですね。定番から、シェフたちのアイデアレシピまで、その日の気分でいろいろ試してみてくださいね☆
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豚の冷しゃぶのせ 冷やし豆乳坦々麺
15分
薮崎 友宏(南青山 Essence)
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海の幸のトマトの冷製パスタ(カッペリーニ)
10分
岡部 哲也(オステリアガウダンテ大阪駅前第4ビル店)
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冷やし中華
30分
陳 建太郎(赤坂 四川飯店)
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ピビン麺
10分
呉本 昇太郎(季節料理さくら〜裏香里園大人の隠れ家〜)
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和風納豆坦々麺
12分
鹿渡 省吾(割烹一献)
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夏野菜のカレー素麺
25分
土屋 英明(菜食志向)
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低カロリー!日本酒と共に、ひとくち夏野菜サラダ素麺
10分
中野 忠徳(奈良 野菜ソムリエの店 Rokumeikan )
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ベトナム風焼き肉団子のせつけ麺
20分
篠原 昇(アジアンキッチン&BAR GreeN)
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ヘルシーさっぱり トマト冷麺
60分
染川 修広(鉄板焼 蓮)
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かつおぶし香る 冷製まぜ味噌カルボ
15分
染川 修広(鉄板焼 蓮)
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高崎産 桃とトマト・ズッキーニの冷製パスタ
10分
馬渡 剛(RISTORANTE La Ciau)
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トマトの冷製パスタ
20分
神保 佳永(HATAKE AOYAMA)
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甘く焼いたトマトの冷製カッペリーニ カルパッチョ添え
30分
渡邉 義広(炭焼き 大)
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ウニとトマトの冷製カッペリーニ
20分
馬渡 剛(RISTORANTE La Ciau)
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冷やし胡麻だれうどん
30分
中村 哲也(鳥彩 新橋店 )
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簡単!パルテノで簡単クリーミー冷やし担々麺
10分
上井 恭平(麻布長江 香福筵)
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中華風冷しトマト麺
30分
嶋倉 秀一(大山)
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トマトの冷麺
10分
田 俊(旦妃楼飯店(ダンヒロウハンテン))
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薬味いらず!大根汁でつけ汁蕎麦
15分
嶋倉 秀一(大山)
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がらスープで食べる鶏汁つけそば
15分
大塩 貴弘(クレインカフェ)
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トマト辛そうめん(ガスパチョ風)
20分
郡山 裕佳子(博多もつ鍋おおやま大阪店)
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手延べ五島うどんのヘルシーガスパチョ冷製うどん
10分
浅沼 爽(葡萄酒キッチン La Qutaro)
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島原手延そうめんのヴィシソワーズとトマトフォンデュのつけ麺
50分
黒須 修一(レストランアラスカ日本プレスセンター店)
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島原手延そうめんの蟹とトマトバジル風味カッペリー二仕立て
15分
井上 憲治(Brasserie Pigalle yokohama)
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冷やしとろろ蕎麦
15分
鎌田 雄志(瓢箪坂 おいしんぼ)
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本場 讃岐ぶっかけうどん
15分
鎌田 雄志(瓢箪坂 おいしんぼ)
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夏バテ対策! 美健トマトと夏野菜 梅風味のつけだれで
10分
林 武人(ナチュラルセンスいのせ)
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蕎麦屋直伝 揚げ玉ときのこのつけ汁そば
10分
木村 巖(元禄)
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「シッチェッ・カウスエ」ミャンマー風鶏肉入り冷たい油そば
30分
嶋倉 秀一(大山)