五島手延うどん スンドゥブカレーの写真を投稿する
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コツ・ポイント
海鮮だしがポイント。
材料
2人前
調理時間: 約70分
| 五島手延うどん | 200g |
|---|---|
| 海鮮だし ▶海鮮だし5〜10gを入れる | 360cc |
| カレー粉 | 10g |
| 玉ねぎ | 60g |
| キャベツ | 80g |
| エノキ | 30g |
| アサリ | 4個 |
| 豚バラ | 80g |
| にんじん | 80g |
| 片栗粉 | 10g |
| 水菜 | 適量 |
| ネギ | 適量 |
| ごま油 | 少々 |
| 豆腐 | 200g |
| ごま | 少々 |
| 唐辛子 | 少々 |
| 卵 | 1個 |
作り方
-
STEP 1
海鮮だしに野菜、豆腐、アサリを入れて煮込む。
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STEP 2
具材が煮えたらカレー粉を入れる。
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STEP 3
片栗粉を入れる。
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STEP 4
卵を入れ、最後にトッピングにごま、ごま油、唐辛子を入れる。
山岡 純一郎シェフ
「韓流グルメフェスタ 韓流グルメ日本一決定戦２０１２」スンドゥブチゲラーメンで初代グランプリを獲得しました。毎日元気に陽気に営業しております。是非、ご来店下さい。心よりお待ち申し上げております。
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