たくさんの野菜とチキンソテーのクルミのせの写真を投稿する
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コツ・ポイント
初夏のお食事には健康を意識した食材を使いました。クルミは健康の原動力になります。
クルミを潰して風味を楽しみながらお召し上がりください。
材料
２人分
調理時間: 約30分
| 鶏肉 ▶塩胡椒、白ワインに数分漬け込んでおく | ２枚 |
|---|---|
| パプリカ ▶粗みじんにする | ２分の１個 |
| 玉ネギ ▶粗みじんにする | ２分の１個 |
| 人参 ▶粗みじんにする | ２分の１本 |
| ジンジャーソース ▶お好みで | 適量 |
| オリーブオイル ▶炒め用 | 適量 |
| 塩、胡椒 ▶炒め用 | 少々 |
| バター ▶溶かしておく | 少々 |
| クルミ ▶飾り用 | ２個 |
| レタスなどの葉 ▶敷くよう | ２枚 |
作り方
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STEP 1
鶏肉を、オリーブオイル、塩胡椒で炒めます。
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STEP 2
それぞれの野菜を、オリーブオイル、塩胡椒で炒め、バターをかけておきます。
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STEP 3
お皿にレタスを敷き、鶏肉、野菜、ソースの順番で盛り付け、最後にクルミを飾って、完成です。
笹 敬子シェフ
音楽・社会教育活動を経て「食と健康」をサポートする活動を開始。 独自にピックアップした健康サポート食材を使った料理研究を本格化するために、港区白金にカフェレストランを開設。スタンダードで親しみやすい料理は、おいしく自然に健康サポート食材が吸収できるように考案されている。
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