春爛漫！和牛＆桜のライスの写真を投稿する
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コツ・ポイント
桜は、愛でて楽しむと共に、香りも味わいましょう。
材料
２人分
調理時間: 約40分
| 牛肉 ▶小さめに切る | 約１００ｇ |
|---|---|
| 桜の塩漬け ▶水にさらし塩出しする | 適量 |
| 明日葉（三つ葉） ▶細切りにする | 適量 |
| 玉ネギ ▶粗みじん切りにする | １／３個 |
| 人参 ▶粗みじん切りにする | １／３本 |
| ご飯 | ２人分 |
| オリーブオイル、塩胡椒、バター ▶炒め用 | 適量 |
| レモン、キャベツ、リンゴ ▶飾り用 | 2枚 |
作り方
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STEP 1
具の野菜を、それぞれ炒めます。牛肉も、オリーブオイルと塩胡椒で好みの焼き加減で炒めておきます。
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STEP 2
ご飯と炒めた具、桜を良く混ぜ合せ、バターを適量加え、塩味を調整します。
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STEP 3
お皿に盛り付け、完成です。
笹 敬子シェフ
音楽・社会教育活動を経て「食と健康」をサポートする活動を開始。 独自にピックアップした健康サポート食材を使った料理研究を本格化するために、港区白金にカフェレストランを開設。スタンダードで親しみやすい料理は、おいしく自然に健康サポート食材が吸収できるように考案されている。
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