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干鱈とじゃがいものブランダード
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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トマトとトマトソースのサラダ アボカド・モッツアレラ入り
河野 透
モナリザ 恵比寿店
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クリスマスに。ロブスターのオーブン焼き
嶋倉 秀一
大山
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サラダ ニシソワーズ （ニース風サラダ）
冨山 家永
オステルリー・ラベイ
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牛蒡と白身魚のパイヤソン・五香粉
高橋 雄二郎
ル スプートニク
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カキのアヒージョ 秋の味覚
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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スモークサーモンとよう梨のサラダ 柚子ドレッシング
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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ヤキトリ ア ラ フランスセーズ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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フライパンで仕上げる牛もも肉のロースト
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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サーモンのリエット
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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マッシュルームのクリーミースープ カプチーノ仕立て
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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春のポタージュ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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キノコとたけのこのコンソメ土鍋ご飯
釜津田 健
Bistro 釜津田
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冬野菜＆ポークのラタトゥイユ
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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えばらハーブ豚未来の軽い煮込み
今帰仁 実
ロドラント ミノルナキジン
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イベリコ豚のドイツ風焼きしゃぶ ビールとフォンドボーの香草風
嶋倉 秀一
大山
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環境保全米ササニシキのライスサラダ
坂田 幹靖
ＧＩＮＺＡ ｋａｎｓｅｉ
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塩蔵わかめのポタージュ 牡蠣を添えて
坂田 幹靖
ＧＩＮＺＡ ｋａｎｓｅｉ
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ふわとろチーズオムレツ
芹沢 海
ヒマラヤ岩塩と北海道産男爵芋のサクサクソルティーポテト＆フィッシュ＆チップス
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香驚喜＜こうきょうき＞ チキンのガーリックポテト包み焼き
林 武人
ナチュラルセンスいのせ