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揚鶏の四川炒め
石橋 幸
龍口酒家
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鶏もも肉幽庵焼き マーマレード味噌和え
小田島 大祐
割烹 小田島
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魚香茄子（茄子のスパイシー煮込み）
井上 和豊
szechwan restaurant 陳
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揚げワンタン
顧 興芳
東華飯店
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豚ロースのキムチソテー
高橋 直史
イル ジョット
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若鶏の竜田揚 香味ソース
松岡 悟士
やまと庵本店
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酢豚
譚 彦彬
赤坂璃宮 銀座店
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帆立フライ カチョカバッロと花穂紫蘇
秋山 能久
六雁
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鶏の唐揚げ黒酢炒め 清々しいセルフィーユとディルの香り
薮崎 友宏
南青山 Essence
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豆もやしの肉巻き ~甘酢ソース掛け~
大塩 貴弘
クレインカフェ
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「ワッター・ンガピ・ヒン」ミャンマー風豚の角煮
嶋倉 秀一
大山
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「ワッター・トゥトゥ」ミャンマー風豚つくね
嶋倉 秀一
大山
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クレソン＆ウドのポークフリット
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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タイ産とうがらしのタイ風麻婆豆腐
嶋倉 秀一
大山
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【エゾシカ】エゾシカのミートボール バルサミコ酢のソース
伴 和哉
白石バル 3K
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エリンギの牛肉巻き
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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ちくわ南蛮のタルタルソース
嶋倉 秀一
大山
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鶏肉の粒マスタード焼き お酢香るマリナード仕立て
嶋倉 秀一
大山
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カリカリ大豆と鶏肉のピリ辛炒め
古藤 和豊
中国料理翠園
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餅の煮卸し
佐藤 豊
銀座 和の菜彩 さとう