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ヨーグルトとベリーのスープ仕立て はちみつ風味
藤井 克俊
岡山国際ホテル ザ ガーデンテラス
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タピオカココナッツミルク
Murasi Arwinan
タイ料理 コムローイ
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オレンジジュースとチアシードのヘルシー茶
村田 明彦
鈴なり
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色々なフルーツのゼリー寄せ
田中 義麻呂
海辺のレストラン ラ・プラージュ
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完熟トマトのババロア
及川 耕平
銀座 美しょう
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さつまいものさっぱりレモン煮
藤田 奈美
海んちょ
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トマトのハニージュレ
長浦 直也
ビストロタンオタン
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いちごのデザート～インサラータ・カプレーゼのオマージュで～
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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杏仁豆腐（柔らか杏仁豆腐）
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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オールスパイスの香りのフルーツコンフィ ヨーグルトフレッド
嶋倉 秀一
大山
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オレンジと人参のライム風味シャーベット
嶋倉 秀一
大山
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すっきり柚子ゼリー
大谷 翔吾
先斗町ふじ田
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甘酸っぱいミニトマトのクルスティアン
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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冬の富有柿のセルクル仕立て フルーツジュレ
嶋倉 秀一
大山
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お手軽にアジアンパフェ仕立て マンゴーハロハロ
嶋倉 秀一
大山
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クリームバナナ 「スムージー仕立てのスイーツ」
嶋倉 秀一
大山
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森のベリーとギリシャヨーグルトのパンナコッタ風
佐藤 健太
アル テアトロ
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ココナッツヨーグルト寒天
菅野 修
神田焼肉 つかさ苑
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リコピンたっぷりトマトジャム＆クリームチーズヨーグルト
四ツ谷 仁美
新目黒茶屋
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いちごのパルテノトライフル
藤田 喜隆
地中海料理アッラパーチェ