和牛＆長芋の混ぜご飯の写真を投稿する
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コツ・ポイント
それぞれの良さが引き立ちながらも調和する様な、食材の組み合わせをご提案しています。
和牛と玉ねぎに甘醤油の良いお味が染み込んだ混ぜご飯です。
長芋のシャキシャキした食感も楽しみながらお召し上がりください！
材料
２人分
調理時間: 約50分
| 牛肉 ▶小さめにに切る | 約１００ｇ |
|---|---|
| 人参 ▶薄く小さめに切る | １／３本 |
| 玉ねぎ ▶粗みじんに切る | １／２個 |
| 長芋 ▶短めの細切りにする | 約１０cm |
| 生姜 ▶針生姜にする | 適量 |
| ご飯 | 2人分 |
| ホワイトセロリ ▶飾り用 | ２本 |
| オリーブオイル、塩胡椒 ▶炒め用 | 適量 |
| 醤油、赤ワイン、ハチミツ等 ▶味付け用 | 適量 |
| 玉子 ▶金糸玉子にする | １個 |
作り方
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STEP 1
牛肉、野菜はオリーブオイルでそれぞれ炒め、醤油やハチミツなどで味を付けます。
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STEP 2
生姜は数分、水にさらします。
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STEP 3
ご飯と、全ての具をまんべんなく混ぜ合わせます。
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STEP 4
お皿に盛りホワイトセロリと金糸玉子を飾って、出来上がりです。
笹 敬子シェフ
音楽・社会教育活動を経て「食と健康」をサポートする活動を開始。 独自にピックアップした健康サポート食材を使った料理研究を本格化するために、港区白金にカフェレストランを開設。スタンダードで親しみやすい料理は、おいしく自然に健康サポート食材が吸収できるように考案されている。
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