-
スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
-
干鱈とじゃがいものブランダード
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
-
グラタン ドゥフィノア（じゃがいものグラタン）
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
-
鶏もも肉の白ワインビネガー煮
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
-
若鶏のバロティーヌ 野菜添え
今田 一之
プレニチュード
-
サーモンのリエット
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
-
おからのガトー・ド・フォワ
長浦 直也
ビストロタンオタン
-
新たまねぎと海老の冷製スープ仕立て
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
-
鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
大豆まるごと山梨産豆乳のブラマンジェ ワサビとカボスの香り
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
トマト「アップルスター」のクリアなジュレとモッツァレラスープ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
鳴門産わかめとそば粉のクレープ包み
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
豚肉のクリーム煮 バターライス添え
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
魚のポワレ カリフラワーのスープ仕立て
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA
-
鶏胸肉のポッシェ きのこのソース
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA
-
茹で上げスナップえんどう クリームチーズのソース
兼子 大輔
L'AS
-
マッシュポテト
今帰仁 実
ロドラント ミノルナキジン
-
新じゃがとサーモンリエットのカナッペ風
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
かた揚げ島原手延そうめんと真鱈の簡単ブランダード
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
-
ししゃものパイ包み
川手 寛康
Florilege フロリレージュ