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スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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鶏の白幽庵焼き
酒井 研野
京料理 菊乃井 本店
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フライパンで作るプルター（鶏肉とチーズのプルコギ）
吉本 宏光
和韓 石鍋 若狭
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マウルタッシェン きのこのホワイトソース
松下 真之
Riesling（リースリング）
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鶏もも肉の白ワインビネガー煮
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
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若鶏のバロティーヌ 野菜添え
今田 一之
プレニチュード
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サーモンのカリカリ焼き グリーンピースのスープに浮かべて
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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ケバブジュージェ（鶏肉の串焼き）
ホセイン ボルボル
BolBol
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春キャベツと生ハムのインボルティーニ
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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ケバブ風スパイシーオープンサンド
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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下町風ロールキャベツ
工藤 真樹
entraide
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ミートローフ きのこあんかけ
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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ちくわ南蛮のタルタルソース
嶋倉 秀一
大山
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鳴門産わかめとそば粉のクレープ包み
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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トマトと香草のファルス～バジルホイップと赤ワインソース～
伊藤 領馬
Fresco bal RADICAL
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舞茸のソテー チーズフォンデュソース
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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鴛鴦芺蓉蟹蚕白：ふわふわ卵白２種（上海蟹とタラバ蟹）あんかけ
岡部 建也
小楠国
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きのことパンチェッタのふわふわフリッタータ
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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魚のポワレ カリフラワーのスープ仕立て
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA