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120分
クスクス ロワイヤル
松本 浩之
レストラン FEU
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120分
スープ・ド・ポワソン (soupe de poisson)
冨山 家永
オステルリー・ラベイ
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180分
鹿肉の赤ワイン煮込み、八丁味噌と山椒の香り
池田 亮太
フリーランス
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120分
山梨・明野産猪肉のフレンチボタン鍋
鈴木 信作
Restaurant愛と胃袋
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120分
アシ・パルマンティエ(牛肉の赤ワイン煮込み)
花澤 龍
ボンシュマン
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120分
コック・オ・ヴァン(鶏の赤ワイン煮)
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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90分
ニンニクと黒胡椒、花山椒のヌガティーヌを纏わせた鹿肉のパネ
大久保 慶一
チェナクルーム
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90分
栗拾いと栗のポタージュ
岸本 直人
ランベリー ナオト キシモト
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90分
豚肉のクリーム煮 バターライス添え
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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70分
大山鶏もも肉のポトフ
相馬 公夫
シェソーマ
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120分
豚バラ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのエクラゼ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット