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80分
キッシュロレーヌ
高橋 雄一
orpo
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40分
鶏もも肉のフリカッセ バターライス
高橋 雄一
orpo
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80分
パテ・ド・カンパーニュ
高橋 雄一
orpo
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70分
ベーコンとすぐき菜漬けのケークサレ
高橋 雄一
orpo
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15分
甘酒のヴィネグレットとイチジクのサラダ
藤尾 康浩
La Cime (ラ シーム)
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15分
アーティチョークのバリグール
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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60分
鶏の肉団子と豆の煮込み、カスーレ風
荒木 正輝
レストラン ドンピエール 銀座本店 (RESTAURANT dompierre)
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10分
そば粉のガレット
小川 智寛
Aile Blanche
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60分
カスレ(肉と白インゲン豆の煮込み)
小川 智寛
Aile Blanche
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30分
チキン・コルドン・ブルー(鶏むね肉のチーズはさみ揚げ)
小川 智寛
Aile Blanche
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20分
鶏もも肉の白ワインビネガー煮
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
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20分
ポタージュ キュルティバトゥール
渡辺 雄一郎
Nabeno‐Ism
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60分
パテ・ド・カンパーニュ 京野菜のサラダ添え
高橋 雄一
orpo
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110分
豚肉のリエット
冨山 家永
オステルリー・ラベイ
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65分
キッシュ・ロレーヌ(Quiche Lorraine)
井口 久和
シェ・イグチ
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15分
若鶏もも肉とキノコのフリカッセ
横山 幸司
ヴィザヴィ
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45分
ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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90分
ニンニクと黒胡椒、花山椒のヌガティーヌを纏わせた鹿肉のパネ
大久保 慶一
チェナクルーム
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150分
ロールキャベツの赤ワイン煮
富山 勉
ビストロボンファム
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20分
マッシュルームのクリーミースープ カプチーノ仕立て
後藤 祐輔
AMOUR(アムール)