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クスクス ロワイヤル
松本 浩之
レストラン ＦＥＵ
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ミートローフ
長岡 謙太郎
ロティサリーバール ダパウロ コレド日本橋
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コック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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ぶり大根
早川 桂
蔵之助 亀戸店
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黒毛和牛の煮込み マッシュルーム風味
寺田 真紀夫
ristorante Terada（リストランテ テラダ）
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春の彩り、チキンロールオイスター焼き
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ
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豚肉のクリーム煮 バターライス添え
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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鰤大根
奥山 孝
和門 おく山
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〔まかない〕いかげそと大根の炊いたん
荒木 稔雄
魚三楼
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トロトロ ロールキャベツ ラグーソース煮
小野 清彦
ダノイ 日本橋
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牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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牛テールと白インゲン豆のトマト煮込み 山のポレンタ添え
本多 哲也
Ristorante HONDA
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土鍋 DE ローストビーフ
飯嶋 優太
肉 Bistro INOW＆MONI
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えばらハーブ豚の煮込み～高崎野菜のバターライスと共に～
大竹 秀明
レストラン・バー アミューズメント
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豚の角煮
月山 憲
神田 木花
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塩角煮明太あんかけ
大塚 真人
小田原ハルキ屋
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豚バラ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのエクラゼ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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淡路牛の一根三菜の極旨煮～清酒発祥の地の酔いどれ仕立て～
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
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エリニキ・ジモクラティアの淡雪 〜大地の恵み〜
林 和貴
野菜食堂はやしや
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カッスーラ
間渕 英樹
SCIROCCO